忍者ブログ
らこのゆっくりせいかつ。 東京→みかんの国の大移動。ゆるい生活の記録と、おすすめの品物の紹介等。 現在ハリネズミブログ化でカテゴリにかかわらず毎日ハリネズミ関連の内容が… 今後もこんな内容を!と思ったエントリがあれば拍手していただけると大変参考になります
カレンダー
07 2019/08 09
S M T W T F S
1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 31
ブログ内検索
プロフィール
HN:
raco
性別:
女性
職業:
みかん農家
趣味:
写真 ネット ものを作ること
自己紹介:
東京生まれの東京育ち。
愛する地元を離れるなんて思っていなかったのに
2008年春、みかんの国にやってくることに。
旦那くんと二人、仲良くのんびり質素に生活しています。
2009年、念願のハリネズミ(マーガレット ♀)をお迎えしました。婿候補(リチャード ♂)もやってきてますます充実のハリライフ。
ハリ飼いさん方、仲良くしてやってください…
最新コメント
[09/28 ucari]
[08/14 イチコ]
[07/01 まあこ]
[04/04 イチコ]
[03/18 sacco]
最新トラックバック
カウンター
[11]  [10]  [9]  [8]  [7]  [6]  [5]  [4]  [3]  [2]  [1
×

[PR]上記の広告は3ヶ月以上新規記事投稿のないブログに表示されています。新しい記事を書く事で広告が消えます。

午前中フリーで、週間天気予報からようやく雨マークが消えたので
今日は干し柿作りに初挑戦してみました。

特に好きな食べ物というわけでもないのですが…w

よそ様のお宅に干してあった干し柿のたたずまいが素敵だったというのが最大の理由…?
庭(というか畑^^;)に渋柿があるというのも大きな理由ですけど。

材料
渋柿適量(甘柿でも構わないそうです。渋柿を使う理由は、甘柿はそのまま食べれるからもったいないというだけ?)
お湯
干すときに使う紐など(網や串を使う方法もあるようです)

DSC_0117.jpg
しばらく前に収穫してあった柿。雨天は避けたほうがいいらしいので製作を先延ばしにしていた。
結構青い状態で収穫してしまったのでどうだろうと思ったけれど、検索してみると、だいぶ青くても大丈夫みたい。(でも、大概は、よく熟した(だけれども固い)柿を使うようにかかれてますけどね…)
本当は、紐を結ぶように枝を残しておくようなのですが、調べる前に収穫してしまったので切っちゃってます…

DSC_0118.jpg皮をむきます。包丁とピーラーで、下手の周りを包丁でぐるり、その後ピーラーで全体を、というのがセオリーのようです。
枝を切ってしまったこともあってできるだけへたを残したかったので、そのやり方ではやりにくかったのと、包丁出向くのが結構好きなので、最終的にはピーラーは使わなくなりました^^;
日ごろから出番がないピーラーなので、せっかく使うチャンスだったのですが…
お知りのほうから包丁でピーラー状に剥くと、へたの際まで皮がむきやすいので…


DSC_0119.jpg全部剥きました。20個くらい?

DSC_0125.jpgお湯にくぐらせます。剥いた後そのまま干してもいいようですが、お湯にくぐらせると渇きが早くなるとか、カビが生えにくくなるとか。
焼酎をスプレーするという手もあるそうです。
紐で結んでからお湯に入れる手もあるようです。私はビニール紐のところに水分が残りそうだと思ってやめましたが、後で結ぶとせっかく湯通しした後ベタベタ触ることになるので、先に結んだほうがいいかもしれません。
枝付なら、水気を余り気にする必要もないでしょうし。


DSC_0126.jpg水気を切っています。


DSC_0135.jpg紐でしばってつるして完成。枝がないのでどうしよう化と思いましたが、工夫?して、すずらんテープでうまくいった…と思います。写真が横位置です^^;あとは2週間~干すだけ。
かびないことを祈ります。
PR
Comment
name 
title 
color 
mail 
URL
comment 
pass    Vodafone絵文字 i-mode絵文字 Ezweb絵文字
コメントの修正にはpasswordが必要です。任意の英数字を入力して下さい。
管理人のみ閲覧可   
この記事へのトラックバック
この記事にトラックバックする:
shop
AMAZON LOHACO 楽天
楽天カード Yahooショッピング セブンネットショッピング(旧セブンアンドワイ) 日本直販オンライン ホームセンターのコメリ・ドットコム 東急ハンズのネット通販「ハンズネット」
本屋さん
bk1の割引クーポン(3000円以上で300円引き) << 10affivc12290111 >>1/11まで
古本屋さん
ブックオフオンライン
ファッション
アウトレットモール BRANDELI(ブランデリ)
旅行
ついに!愛媛(松山)-東京間にも格安高速バスが! 格安高速バスが増えていた。比較できるサイト。安い~
電気屋&PC
デル株式会社 フェイスインターネットショップ(faith-go.co.jp) エプソンダイレクト株式会社
ペット
ペットファースト
フリーエリア
アフィリエイトに登録
アフィリエイトならリンクシェア
ガジェット
Template by Crow's nest 忍者ブログ [PR]